Как очистить чугунную сковороду от ржавчины

Содержание
  1. Как очистить чугунную сковороду: 5 лучших способов, старинные методы, видео
  2. Чистим сковороду из чугуна
  3. Чем снять ржавчину?
  4. Очищаем кока-колой
  5. Методы обжигания чугунной сковородки
  6. Способ № 1
  7. Способ № 2
  8. Способ № 3
  9. Эффективные химические средства
  10. Раствор универсальный со времён СССР
  11. Как очистить чугунную сковороду от нагара, ржавчины и правильно за ней ухаживать + фото и видео
  12. Какие загрязнения бывают на чугунной сковороде
  13. Фотогалерея: виды загрязнений на чугунной посуде
  14. Как удалить нагар и ржавчину
  15. Как чистить сковороду с покрытием
  16. Отчищаем ржавчину
  17. Механический способ
  18. : как убрать ржавчину содой
  19. Вывариваем в Пепси или Кока-Коле
  20. Удаление нагара со сковороды
  21. Очищаем нагар с помощью дрели или болгарки
  22. Очищаем чугунную сковороду выжиганием
  23. Чистим кухонную утварь песком
  24. Используем паяльную лампу
  25. Вывариваем сковороду с канцелярским клеем
  26. : как выварить сковороду с добавлением канцелярского клея
  27. Специальные средства для очищения чугунной посуды изнутри и снаружи
  28. Фотогалерея: сильные очищающие средства, применимые на внешней стороне посуды
  29. Уход за чугунной сковородой
  30. Если сковорода без покрытия
  31. : как прокалить новую чугунную сковороду
  32. Уход за чугуном с эмалевым или антипригарным покрытием
  33. Как очистить чугунную сковороду от ржавчины
  34. Чем удалить ржавчину с чугунной сковородки?
  35. Как очистить чугунную сковородку от ржавчины?
  36. Способ 1
  37. Способ 2
  38. Способ 3
  39. Способ 4
  40. Способ 5
  41. Способ 6
  42. Полезные советы
  43. Как очистить чугунную сковороду от нагара, ржавчины
  44. Преимущества чугунной сковороды
  45. Уход и очистка чугунной сковороды
  46. Как чистить чугунную сковороду
  47. Что делать с нагаром чугунной сковороды
  48. Как очистить чугунную сковороду от нагара
  49. Обслуживание чугунной сковороды
  50. Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара, черноты и ржавчины в домашних условиях?
  51. Нагар
  52. Чернота

Как очистить чугунную сковороду: 5 лучших способов, старинные методы, видео

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины

Чугунная сковородка прочная. Важно за вещью правильно ухаживать и вовремя снимать с неё нагар, не допускать, чтобы стала ржавой, покрылась плесенью. Нагар легко удалить ножом, если раскалить сковородку.

Хороший рецепт со времён СССР: сода + 72%-е мыло + силикатный клей.

Многих хозяек интересует вопрос, как очистить чугунную сковороду. А испортить её может нагар, ржавчина. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете их снять.

Некоторые думают, что чугунную сковородку нужно каждый раз очищать от нагара.

Это не совсем так, а вот утюг лучше после загрязнения сразу почистить. Нагар — это слой, состоящий из масла с жиром, и он уже антипригарный. На этом покрытии отлично жарить бифштекс, картошку фри и всё, что хочется.

Чистим сковороду из чугуна

После использования лучше всего отмыть казан или другую чугунную посуду под проточной горячей водой. Можете использовать губку либо тряпку, а вот чистящие средства не нужны. Вещь нужно сразу просушить.

Если на сковородке есть какие-то твёрдые остатки пищи, то избавиться от их можно одним из нескольких способов.

  1. Возьмите губку или щётку с нейлоновой щетиной. Налейте в сковородку горячей воды или кока-колы.
  2. Если хотите быстрее убрать твёрдую пищу с дна или боков сковородки, то нужно вытянуть посуду из горячей воды, насыпать кошерную соль и тереть, используя бумажные салфетки. Движения при втирании должны быть круговыми. С помощью соли очищается и утюг. Не поверите, но кока аналогично уберёт остатки пищи.

Если вы по опыту знаете, что пятно трудно вывести вышеперечисленными способами, наберите в казан или другую посуду воды, кипятите её, и нагар отстанет. Можете после мойки налить на сковородку тонкий слой растительного масла.

Чем снять ржавчину?

На поверхности сковороды ржавчина появляется, если посуду вовремя не просушить или положить её в слишком влажное для хранения место.

Пройдитесь по сухой вещи крупнозернистой наждачной бумагой. Отполируйте посуду аккуратно мелкозернистой наждачкой. Так вы снимите с чугуна ржавчину.

Очищаем кока-колой

Не все верят, но кока действительно снимет нагар со сковородки. Жидкость растворяет застарелый жир.

Погружайте ёмкость в напиток, или наливайте его внутрь кухонного инвентаря и скоро газировка разъест жир. Очищение с помощью кока-колы — лёгкая процедура.

Методы обжигания чугунной сковородки

Нагар на сковородке появляется из-за того, что жир и остатки продуктов пригорели. За годы, если не почистить кухонный инвентарь, может собраться приличный слой.

Снимается он обжиганием. Некоторые такие способы можно воплотить и в домашних условиях, другие же слишком опасны, поскольку грозят пожаром.

Способ № 1

Выберете конфорку, на которой самый большой огонь. Включайте её на полную мощность и накаливайте одну из сторон сковородки.

Так вы сможете почистить и казан. Через 2-3 минуты нужно убирать посуду с огня и попытаться снять слои нагара прочным ножом.

Не получается? Продолжайте накаливать эту же сторону 2-3 минуты. Сняли с этого края? Проделайте то же самое с другими сторонами.

Промойте сковородку мыльной губкой под тёплой проточной водой. Обсушите одноразовыми бумажными полотенцами.

Способ № 2

Здесь для снятия нагара используют паяльную лампу. Жир, из которого состоит нагар, сгорает и превращается в сажу.

Она легко снимается. Так очищают казан, снимая нагар, мужчины. Они одевают, как сварщики, для защиты огнезащитные варежки и занимаются этим в гаражах.

Ржавчину счищают наждачкой.

В доме или квартире воздержитесь от таких экспериментов. Может возникнуть пожар.

Способ № 3

Собираетесь обновить казан, снять нагар с любимой сковородки? Сделайте это прямо на костре.

Например, эту процедуру можно выполнить на природе, если разжечь костёр, бросить туда казан или сковородку. Если у неё чугунная ручка, то ёмкость помещается в огонь целиком.

https://www.youtube.com/watch?v=xpaRNcuq4Vk

Если рукоятка деревянная, пластиковая, снимите её и только потом можете оставить сковородку на 15 минут в костре.

После достаньте палкой и снимите нагар ножиком.

Если процедура не принесла нужный результат, поместите её опять в костёр и раскалите заново. Усердно работайте ножом, снимая застарелый нагар.

Существуют и другие способы, как почистить чугун. Например, химическими средствами. Рассмотрим их.

Эффективные химические средства

Разберёмся, чем из бытовой химии можно снять нагар. Используйте такие средства.

  1. Если слой жира на сковородке небольшой и вы её не так давно приобрели, то помойте её мочалкой со средством для мытья кухонной утвари, например «Фейри» или другим подобным качественным моющим препаратом.
  2. Используете казан или сковороду годами? Вечером промойте ёмкость со средством для снятия жира, а потом нанесите средство, которое используется для чистки духовки. Смазанную сковородку замотайте плотно в пакет. Пусть полежит до утра. Все пятна через половину суток исчезнут. Если где-то останутся, потрите слегка мочалкой из металла (ею удаляют и ржавчину).

Когда будете обрабатывать сковородку сильнодействующей химией, делайте это в перчатках из резины.

Если на сковородке после использования металлического скребка останутся царапины, можно их зачистить, использовав мелкозернистую наждачную бумагу. Ею удобно очищать и утюг.

Раствор универсальный со времён СССР

Во времена Советского Союза хозяйки передавали друг другу такой рецепт:

  • 0,5 кг соды;
  • брусок 72%-го мыла;
  • силикатный клей — 2 шт.

Для вываривания сковородки потребуется выварка или другая вместительная ёмкость.

Ручку из дерева или другого материала нужно снять. А вот утюг стоит протереть смоченной в растворе губкой. Ржавчину удалит наждачная бумага. Для кухонного инвентаря придерживайтесь следующей инструкции.

  1. Наберите в ёмкость воду и поставьте её на плиту, чтобы нагрелась.
  2. На крупной тёрке натрите мыло и добавляйте его в воду. Теперь всыпайте соду с силикатным клеем.
  3. Все составляющие рецепта смешивайте и погружайте сковороду в воду.
  4. В кипящую воду кладут сковороду на 15 минут. Теперь выключите воду, а ёмкость закройте крышкой. Кстати, вместо воды может быть использована кока.
  5. Пусть сковорода полежит там от 2 до 3 часов. Затем нужно взять губку и смыть ею загар. В трудных местах пройдитесь скребком из металла.

Запах при таком методе будет стоять не самый неприятный. Лучше всего проводить такую процедуру на улице, если это невозможно, откройте настежь окно или включите вытяжку.

Когда закончите тушить или жарить, сразу промойте и высушите сковороду. Если до хранения не просушить кухонный инвентарь, на нём может возникнуть плесень.

Хранить инвентарь нужно там, где сухо и прохладно. Утюг не испортится при любой влажности.

Если вы живёте в такой местности, где повышенная влажность, когда складываете вещь на хранение, не закрывайте её крышкой. Иначе она может покрыться ржавчиной, и её придётся чистить.

Теперь вы знаете, как правильно в домашних условиях ухаживать за сковородкой из чугуна. Ржавчина удаляется наждачной бумагой, кока-колой можно снять нагар.  Ухаживайте тщательно, и ваша посуда будет служить вам верой и правдой много лет.

Источник: http://adella.ru/home/cleaning/sposoby-ochistki-chugunnoj-skovorody.html

Как очистить чугунную сковороду от нагара, ржавчины и правильно за ней ухаживать + фото и видео

Особое место на кухне занимает чугунная сковорода. Но со временем её внешний вид портится: появляются чёрный плотный нагар, пятна ржавчины. Несмотря на это, бежать в магазин за новой сковородой не стоит. Следуя нашим советам, вы вернёте кухонной утвари чистоту и красоту, не испортив основных качеств.

Какие загрязнения бывают на чугунной сковороде

Какой бы аккуратной ни была хозяйка, а посуда со временем сильно загрязняется, поэтому приходится прибегать к проверенным способам очистки утвари. Загрязнения делятся на 4 типа:

  • нагар;
  • ржавчина;
  • скопление гари;
  • прилипшие остатки пищи.

Если остатки пищи можно с лёгкостью удалить со сковороды, замочив её в тёплой воде, то с другими загрязнениями придётся поработать усерднее. Для очищения кухонной утвари применяются современные промышленные и народные средства. Для начала узнайте, к какому виду относится сковорода.

  • Классическая. Безопасная для здоровья, надёжная. Подходит для приготовления блюд в духовке. Не боится абразивных моющих веществ, например, металлической губки.
  • Эмалированная. Для профилактики появления ржавчины эмаль наносят на чугун в несколько слоёв. Перепады температуры и использование металлических лопаток портят покрытие. При чистке сковороды не рекомендуется использовать порошки, а также губки из тонкой стальной проволоки.
  • Антипригарная. Покрытие чугунной сковороды антипригарным слоем делает поверхность стойкой к пригоранию пищи и защищает от воздействия влаги. Чтобы не испортить покрытие, при готовке лучше использовать лопатки из дерева или силикона.

Обычный чугун не боится механических действий: его прокаливают на огне, чистят наждачной бумагой или жёсткой металлической щёткой. Эмалированную посуду так чистить нельзя.

Фотогалерея: виды загрязнений на чугунной посуде

При длительной эксплуатации на сковороде образуется корка, трескающаяся под воздействием температуры Плотный слой нагара на чугунной сковороде обычным моющим средством не смоешь Чугунную сковороду легко почистить от ржавчины Чтобы отмыть пригоревшую еду, залейте в сковороду тёплую воду с моющим средством

Как удалить нагар и ржавчину

Способы очищения кухонной утвари связаны с оказанием на структуру материала температурных, механических или химических воздействий. Методы удаления нагара, которые будут описаны ниже, считаются наиболее эффективными.

Как чистить сковороду с покрытием

Очистка сковороды с тефлоновым или керамическим покрытием не создаёт проблем хозяйке. Жир не въедается в поверхности этих материалов. На сковороде образуется едва заметный налёт, который удаляется без лишних усилий.

  1. Поместите сковороду в горячую воду.
  2. Подождите, пока жир не начнёт сходить со стенок и дна.
  3. Губкой потрите сковороду.

    Горячая вода без проблем отмывает чугунную сковороду с покрытием

Для удаления налёта с керамического или тефлонового покрытия используйте мягкие мочалки, не пользуйтесь средствами бытовой химии, содержащими абразивные компоненты. Мыть сковороду можно только в тёплой воде.

Отчищаем ржавчину

Чугун, как и другие металлы, подвержен коррозии. Если не вытирать сковороду насухо после мытья на ней появится ржавчина. Это неприятное явление устраняется несколькими способами, выбор которых зависит от степени ржавости.

Механический способ

В качестве абразива понадобится специальный чистящий порошок и металлическая щётка (проволочная мочалка).

Ржавчину можно отчистить проволочной мочалкой

  1. Намочите сковороду и нанесите чистящее средство.
  2. Почистите повреждённую ржавчиной поверхность с помощью щётки (мочалки).
  3. Прополосните сковороду холодной водой и вытрите насухо.
  4. Смажьте растительным маслом.
  5. Прокалите в нагретой до 180 0С духовке в течение 30–40 минут.
  6. Достаньте из духовки, остудите и ещё раз смажьте маслом.

Вместо порошка используйте соду или кухонную соль, даже песок или пепел. Благодаря нехитрым действиям вы удалите ржавчину и предупредите её повторное появление.

: как убрать ржавчину содой

Этот способ поможет избавиться от застарелой ржавчины. Понадобится глубокая металлическая ёмкость (кастрюля, миска или ведро), по 3 литра воды и 9% уксуса.

  1. Налейте воду в ёмкость и поставьте на плиту греться.
  2. После закипания налейте уксус.
  3. Погрузите сковороду в полученный раствор и кипятите 2 часа.
  4. Достаньте сковороду и помойте в тёплой воде. Если ржавчина кое-где осталась, потрите ржавые места металлической щёткой до их исчезновения.
  5. Вытрите сковороду насухо.
  6. Смажьте растительным маслом, промакивая излишки бумажными салфетками.
  7. Прокалите на плите или же отправьте в горячий духовой шкаф (25–30 минут).

Вместо уксуса можно использовать соду (на 6 л воды — 200–250 г).

Вывариваем в Пепси или Кока-Коле

Понадобится минимум 2 л напитка в зависимости от размера и глубины сковороды.

  1. Вылейте содержимое бутылок в большую эмалированную миску и погрузите туда ржавую сковороду.
  2. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. После закипания выключите огонь и оставьте утварь до полного остывания.
  4. Прополощите сковороду в тёплой воде и вытрите насухо.
  5. Прокалите, смазав маслом, как было описано выше.

Ортофосфорная кислота, присутствующая в Кока-Коле и Пепси, быстро и без лишних усилий удалит ржавчину.

Очистить сковороду от ржавчины можно в духовом шкафу с функцией самоочищения. Для этого удалите с неё остатки пищи и поместите сковороду в духовой шкаф, разогретый до максимальной температуры, включив функцию самоочищения. Через 30 минут шкаф выключите и дайте ему остыть. Сковороду вымойте с моющим средством, высушите и прокалите с растительным маслом.

Удаление нагара со сковороды

К сожалению, даже у хорошей хозяйки на стенках и дне чугунной сковороды со временем образуется нагар. В запущенных случаях слой становится толстым и трескается. Даже в этом случае сковороду пробуем спасти.

Очищаем нагар с помощью дрели или болгарки

Понадобится:

  • дрель или болгарка,
  • специальная насадка в виде жёсткой проволочной щётки,
  • защитные очки,
  • респираторная маска,
  • плотная одежда.Очистить многолетний нагар с чугунной сковороды можно болгаркой с насадкой

Щёткой нагар удалится быстро. Но у этого способа много недостатков. Во-первых, он небезопасный. Во-вторых, шумный. В-третьих, грязный (кусочки застарелого нагара разлетаются в разные стороны).

Очищаем чугунную сковороду выжиганием

  1. Сковороду прокалите в течение нескольких часов на плите или в духовке при температуре 180–250 0С.
  2. Опустите её в глубокую ёмкость с холодной водой.
  3. Почистите жёсткой металлической щёткой.

Не забудьте открыть форточку и включить вытяжку.

Если есть печка, вытапливаемая дровами, можно чугунную сковороду поместить в топку, чтобы огонь выжег нагар. Можно вместо печи использовать мангал. После такой обработки останется помыть сковороду.

Огонь выжжет даже самый застарелый нагар

Чистим кухонную утварь песком

  1. Сковороду поставьте на средний огонь.
  2. Насыпьте речной песок до края и пусть накаляется в течение 3 часов.
  3. Постучите по стенкам сковороды молотком (можно для отбивания мяса).

После этих манипуляций нагар отколется. Песок можно заменить солью.

Используем паяльную лампу

Паяльной лампой на открытой территории обожгите сковороду со всех сторон. Огонь быстро выжжет наслоения гари. Достоинство этого способа: минимум затрат времени и усилий. Ни в коем случае не проделывать это в квартире!

Вывариваем сковороду с канцелярским клеем

На 5 литров воды понадобится канцелярский клей (1/3 стакана), кальцинированная сода (2/3 стакана), половина бруска 72% хозяйственного мыла (100 г) и глубокая металлическая ёмкость.

В процессе вываривания сковороды в растворе происходит размягчение нагара и он без сильных усилий удаляется

  1. Наполните ёмкость водой и поставьте на огонь.
  2. Пока вода нагревается, натрите на крупной тёрке мыло.
  3. В тёплую воду высыпьте мыло, добавьте клей, соду и тщательно размешайте до полного растворения.
  4. В полученный раствор погрузите сковороду и пусть она там «варится» минимум 1 час. По мере надобности долейте воды, чтобы жидкость покрывала очищаемую утварь.

Эффективность этого способа заключается в использовании канцелярского клея, в состав которого входят вещества, способные разъедать застарелый жир и нагар. Кальцинированная сода и мыло усиливают его действие. Останется только подчистить сковороду и вымыть.

: как выварить сковороду с добавлением канцелярского клея

Специальные средства для очищения чугунной посуды изнутри и снаружи

Кроме испытанных народных методов очищения сковороды, используйте промышленные средства, способные проделать ту же работу.

Не забывайте, что едкая «химия» (средства для чистки плит и духовок, сантехники) противопоказана внутренней поверхности посуды, ведь в ней готовят пищу, ведь она тяжело смывается и даже после нескольких тщательных полосканий. При работе с такими средствами рекомендуется использовать резиновые перчатки.

Популярны у хозяек средства Fairy, Мистер Мускул (антижир), Сан клин, Sanita, Шуманит, очистители компании Amway, Domestos и другие.

Важно! Если средство не предназначено для посуды (смотрите инструкцию), то использовать его допустимо только на наружной поверхности сковороды.

Фотогалерея: сильные очищающие средства, применимые на внешней стороне посуды

Средство фирмы Amway эффективно очищает духовки, плиты, поддоны и решётки для барбекю, жаровни от застаревших следов пригоревшего жира, пищи, жжёного сахара Шуманит помогает избавиться от любых загрязнений с газовых или электрических плит, очищает посуду, гриль Sanita с расщепителем жира используется для плит, микроволновых печей, грилей, посуды, кафельной плитки Cif легко справится с жиром и пригоревшей едой, ржавчиной и известковыми отложениями, мыльным налётом Domestos отлично борется с ржавчиной за 10 минут Сан клин —высокоэффективное антимикробное жироудаляющее чистящее средство

Не забывайте, что после очистки сковороды от нагара нужно восстановить природный антипригарный слой. Для этого смажьте сухую сковороду растительным маслом и прокалите её 30 минут на плите или в духовке.

Уход за чугунной сковородой

Как уже говорилось, чугунные сковороды бывают с покрытием или без, с гладким дном или ребристым (сковорода-гриль). Ухаживать за ними нужно по-разному.

Если сковорода без покрытия

Обычная сковорода (как и гриль) простая в уходе, не боится лёгких механических повреждений, поэтому можно смело пользоваться металлическими лопатками и вилками для перемешивания пищи.

Легко очищается обычными способами. Нельзя мыть в посудомоечной машине, так как начнёт ржаветь и придётся постоянно восстанавливать антипригарные свойства.

В такой сковороде нельзя хранить пищу.

Подготовьте сковороду перед первым использованием.

  1. Вымойте сковороду с использованием моющего средства.
  2. Вытрите насухо.
  3. Насыпьте в неё кухонную соль и прокалите на плите 40–60 минут.

    Во время прокаливания соль вберёт в себя все загрязнения (остатки технического масла, пыль, въевшуюся в поверхность стенок, грязь, налипшую при транспортировке)

  4. Помешивайте соль лопаткой, как бы царапая дно.
  5. Дайте сковороде остыть.
  6. Вымойте и вытрите насухо.
  7. Смажьте дно и внутренние стенки растительным маслом и прокалите на среднем огне в течение получаса.

: как прокалить новую чугунную сковороду

Уход за чугуном с эмалевым или антипригарным покрытием

Перед первым использованием сковороду просто помойте, используя моющее средство и мягкую кухонную губку.

  • Сковороду нельзя долго нагревать всухую, так как эмаль испортится.
  • Для удаления застарелого жира налейте в неё воды с моющим средством, закипятите, дайте остыть, вымойте и вытрите насухо.
  • Разрешается мыть в посудомоечной машине.
  • Для помешивания пищи используйте только деревянные и полимерные кухонные приспособления.

Чугунная посуда долговечна, универсальна и экологична. Она устойчива к нагреву и при бережном обращении служит десятилетиями. Чтобы продлить срок её «жизни» надо правильно ухаживать за кухонной утварью, мыть после каждого использования и вытирать насухо.

  • Ольга Колесник
  • Распечатать

Источник: https://sovet.help/sovety-dlya-doma/kak-ochistit-chugunnuyu-skovorodu.html

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины

16 Фев 2018

Комментариев: Нет

Чугунные сковородки очень выносливы и прочны, единственное, что может им навредить – это неправильное обращение.

 Как очистить чугунную сковородку от ржавчины, знали еще наши бабушки, да и сейчас появилось много новых эффективных средств и способов.

В этой статье вы узнаете, как можно применить народные средства по удалению ржавчины с максимальной эффективностью, и их совмещение с современными методами.

Чем удалить ржавчину с чугунной сковородки?

Существуют различные средства для борьбы с ржавчиной на чугуне. Одни из них могут оказаться у вас наличии, а за некоторыми можно сходить в ближайший магазин. Вам пригодятся:

  • жидкое моющее средство для посуды;
  • абразивный чистящий порошок;
  • сода;
  • уксус;
  • растительное масло;
  • металлическая щетка или наждачная бумага;
  • ортофосфорная кислота или Кока-кола и Пепси;
  • глубокая емкость.

Как очистить чугунную сковородку от ржавчины?

Самые простые способы удаления коррозии с чугуна — применение духовки и посудомоечной машины. В борьбе с ржавчиной хорошо помогает нагревание посуды. Современные духовые шкафы оснащены функцией самоочищения, которая подходит для обрабатывания посуды тоже. Если ваша плита не обладает таким свойством, просто включите ее на определенную температуру.

Способ 1

Как эффективно использовать духовой шкаф при очистке от ржавчины:

  • Очистите сковородку от остатков пищи.
  • Поставьте в духовку на 150 градусов или включите функцию самоочищения.
  • Оставьте на 30 минут.
  • Дайте посуде остыть.
  • Помойте с моющим средством.
  • Способ 2

    Что касается посудомоечной машины, то в ней следует просто помыть сковороду несколько раз. Стоит отметить, что такой способ подходит только для удаления свежей ржавчины, образовавшейся из-за неправильного хранения посуды.

    Способ 3

    Почистите образование на посуде чистящим порошком с металлической абразивной щеткой. Для этого:

  • Намочите сковороду.
  • Нанесите на нее чистящий порошок.
  • Хорошо притрите всю поверхность металлической щеткой.
  • Прополосните в проточной воде.
  • Вытрите насухо.
  • Прогрейте в духовке при 180 градусах 40 минут.
  • Достаньте и смажьте растительным маслом.
  • Поставьте в разогретую духовку на час.
  • Достаньте и остудите.
  • Промажьте маслом во второй раз.
  • Примечание: вместо металлической щетки можете воспользоваться наждачной бумагой, но обязательно работайте в резиновых перчатках, чтобы не повредить кожу на руках. 

    Способ 4

    Одним из самых простых и действенных методов очистки чугунной сковородки от ржавчины считается ее вываривание. Применяя этот способ, можно использовать разные вспомогательные чистящие средства. Для качественного вываривания важно соблюдать пропорции и продолжительность процесса.

    Правильно это сделать поможет пошаговая инструкция:

  • Возьмите эмалированное ведро.
  • Залейте 6л воды.
  • Добавьте половину пачки соды.
  • Положите в воду сковороду.
  • Вываривайте на маленьком огне 10 часов.
  • Примечание: вместе со сковородой вы можете обработать другую чугунную посуду. После вываривания при необходимости протереть металлической щеткой с чистящим порошком.

    Способ 5

    Еще один метод вываривания рассчитан на использование ортофосфорной кислоты. Эту кислоту можно обнаружить в некоторых напитках. Воспользуйтесь, к примеру, кока-колой или пепси. Для этого:

  • Залейте в глубокую емкость 2л кока-колы или пепси.
  • Окуните в жидкость посуду.
  • Доведите до кипения и выключите.
  • Дайте остыть сковородке.
  • Прополощите в теплой проточной воде.
  • Поставьте сухую сковороду в духовку.
  • Включите ее на 250 градусов.
  • Прокалите с маслом.
  • Способ 6

    Чтобы избавиться от старой ржавчины на чугунной сковороде, подойдет и вываривание в уксусном растворе. Выполните эту процедуру по такой схеме:

  • Возьмите глубокую посуду.
  • Налейте в нее 3л воды.
  • Добавьте 3л уксуса.
  • Положите в раствор сковороду.
  • Оставьте на 2 часа.
  • Помойте в теплой воде.
  • Высушите на слабом огне на плите.
  • Полностью покройте дно сковороды маслом.
  • Втирайте его с помощью бумажных полотенец.
  • Поставьте сковороду в раскаленную духовку на 3 часа.
  • Примечание: если после вымачивания в растворе ржавчина кое-где осталась, протрите ее жесткой щеткой. Не оставляйте посуду в растворе уксуса дольше указанного времени – это может повредить.

    Полезные советы

    • Чистите сковороду каждый раз сразу после приготовления пищи.
    • Всегда насухо вытирайте поверхность посуды.
    • На прокаленной защищенной сковороде нельзя использовать хозяйственное мыло и проволочную щетку.
    • После чистки уксусом всегда проводите процесс прокаливания.
    • Храните чугунную посуду в сухом темном месте.
    • Проводите иногда повторную защиту. Запеките в сковороде масло и остудите. Повторите действие дважды.

    Следуя этим нехитрым правилам, вы легко справитесь с ржавчиной на вашей чугунной сковородке, не потратив при этом много усилий.

    Помните, что правильный уход за любой посудой всегда помогает предотвратить проблему, а соответственно в этом случае вы экономите свое личное время.

    Источник: http://f-bit.ru/kak-ochistit-chugunnuyu-skovorodu-ot-rzhavchiny/

    Как очистить чугунную сковороду от нагара, ржавчины

    Как очистить чугунную сковороду от нагара, ржавчины

    У моей бабушки была большая, старая черная сковорода из чугуна, которую она доставала практически при каждой готовке.

    Я смотрела на почерневшую сковороду, и спрашивала бабушку, почему она просто не купит новую.

    Ну, вы понимаете, о чем я, такую сковороду, которая просто не будет выглядеть такой старой, использованной и, смею сказать, грязной. Бабушка усмехнулась моей наивности и сказала: «Она не грязная, она опытная».

    Теперь я понимаю, что она имела в виду, когда достаю свою чугунную сковороду из шкафа, чтобы приготовить что-нибудь семье. Тем не менее, бывают случаи, когда я на автопилоте пытаюсь очистить чугунную сковороду, старыми добрыми методами. К счастью, я быстро ловлю себя на этом, потому что старая добрая чистка, совсем не то, что нужно делать.

    В конце концов, предстоит приготовить немало блюд, чтобы получить нужный нагар на чугунной сковороде, а я не хочу разрушить его, применив неправильный метод очистки. Традиционные методы очистки, будь то ручная мойка или посудомоечная машина, где используются мыло и вода, могут повредить основание сковороды и / или нагар. С чего же начать? Давайте посмотрим.

    Преимущества чугунной сковороды

    Чугунная посуда используется сотни лет, поскольку она характеризуется высокой прочностью, отлично держит и сохраняет тепло. Нагар, вопреки распространенному мнению, становится основным «антипригарным» покрытием, поскольку образуется из жиров и масел, нагреваемых до высоких температур.

    Чугунная посуда будет служить вам до конца времен, если вы позаботитесь о ней должным образом. Чугунная сковорода, которая передается из поколения в поколение внутри вашей семьи, может показаться непобедимой, но на самом деле, она нуждается в особом уходе.

    «Опытная» сковорода не позволяет пище прилипать, естественным путем, а также защищает сковороду от воздействия жидкостей и коррозии.

    Приготовление кислых продуктов в чугунной сковороде (например, томатного соуса), может повышать уровень железа в продукте, которое необходимо для поддержания уровня энергии и укрепления иммунной системы.

    Уход и очистка чугунной сковороды

    Поскольку регулярные методы очистки могут удалить или повредить слой нагара, что приведет к ржавчине, чугун не должен чиститься так, как вы делаете это с другой посудой.

    Чего следует избегать

    Бабушка рассказывала мне о том, как нельзя чистить чугунную сковороду, чтобы не повредить её и не заставить ржаветь. Она объяснила мне, что если чугун заржавеет, всё, что готовится в сковороде, будет пригорать, придется ждать новый слой нагара, в противном случае блюда могут быть испорчены. Приведенные ниже пункты способствуют удалению нагара и образованию ржавчины.

    • Чугунная сковорода продолжительное время отмокает в воде.
    • Использование мыла при чистке сковороды вредит защитному покрытию.
    • Чугунная сковорода не должна мыться в посудомоечной машине.
    • Нельзя чистить сковороду металлическими щетками и губками.
    • Нельзя использовать острые инструменты для чистки или удаления остатков пищи.

    Как чистить чугунную сковороду

    Мойте чугунную сковороду сразу после использования, в горячей воде, чистой тряпкой или губкой, избегая чистящих средств. Высушите сковороду сразу после мытья. При необходимости удалить твердые остатки пищи, выполните одно из нижеприведенных действий:

    • Очистите сковороду с помощью жесткой нейлоновой щетки / губки в горячей воде.
    • Удалите въевшиеся остатки пищи с помощью кошерной соли, которая круговыми движениями втирается бумажным полотенцем.
    • Самые трудные пятна и остатки пищи удаляются путем кипячения воды в сковороде / кастрюле на плите. Вы также можете покрыть кастрюлю очень тонким слоем растительного масла после мытья.

    Что делать с нагаром чугунной сковороды

    Нагар представляет собой последовательный процесс нанесения слоев масла и жира, которые становятся защитным покрытием сковороды. Опытная чугунная сковорода защищена от ржавчины заполняющими ячеистую поверхность сковороды жирами, что создают гладкую, не допускающую пригорания, поверхность.

    Нагар обеспечивает непроницаемую поверхность, которая служит антипригарным покрытием, а оно, в свою очередь, будет становиться только лучше с течением времени. Если вы будете покрывать кастрюлю тонким слоем масла после мытья, вы ускорите этот процесс и закалите поверхность сковороды.

    Если покрытие будет покрываться толстым слоем масла, оно не сможет правильно сушиться. Как результат, нагар будет смолистым, липким и легко испортит вам блюдо. Мягкий и клейкий слой масла, в конечном счете, может изменить время приготовления и понизить температуру сковороды. Вот ещё один метод закалки чугунной сковороды, который также поможет избавиться от мягкого слоя нагара.

    Поставьте сковороду в холодную духовку. Включите духовку на 80-100 градусов и нагрейте сковороду. Достаньте горячую сковороду из духовки, когда она нагреется до 80-100 градусов. Оденьте рукавицы! Протрите внутреннюю и внешнюю стороны сковороды маслом. Включите духовку на 200 градусов.

    Поставьте смазанную маслом сковороду назад в духовку, поставьте её на нижнюю полку духовки, а ниже положите несколько листов фольги. Прогревайте сковороду в течение часа. Откройте окна и включите вытяжку. Выключите духовку и позвольте сковороде остывать в духовке. Потребуется около двух часов, прежде чем она полностью остынет.

    Повторите процесс, если нагара будет недостаточно.

    Масло на сковороде будет нагреваться до естественной температуры кипения. Как результат, образуется дым, достаточно много дыма. Горячая печь, тонкий слой масла и продолжительное воздействие высоких температур, обеспечат сковороду гладким антипригарным покрытием.

    Вам также, возможно, придется обновлять нагар каждые 2-3 месяца, чтобы защитить еду от прилипания к поверхности в процессе приготовления, а также, если вы решите очистить чугунную сковороду.

    Готовка с новой чугунной сковородой

    Следуйте приведенной выше процедуре, когда будете готовить жирную пищу в новой чугунной сковороде первые несколько раз. Это решение позволит заполнить маленькие поры и защитит сковороду защитным покрытием.

    Как очистить чугунную сковороду от нагара

    По той или иной причине, будь то ржавчина, грязь или въевшиеся остатки пищи, возможно, вы нашли старую сковороду в сарае или в магазине подержанных вещей, но некоторые люди хотят очистить сковороду из чугуна от нагара. Для этого, нужно очистить сковороду вплоть до железа.

    Здесь мы упоминаем мыло, но напоминаем, что это один из редких случаев, когда мыло применяется к чугунной сковороде, поскольку вам нужно удалить нагар.

    Вариант 1. Чистка нагара в горячей мыльной воде. Это способ очистки чугунной сковороды, который требует регулярности. В какой-то момент вы обнаружите образование нагара за счет остатков масла и жира, которые прилипают к сковороде, вы увидите, что поверхность станет сероватой и это самое подходящее время для нашего метода.

    Вымойте сковороду в горячей мыльной воде и используйте жесткую щетку, чтобы удалить нагар с поверхности чугунной сковороды. Сполосните и просушите сковороду.

    Вариант 2. Средство для чистки духовки, уксус и сода. Для удаления старого и жесткого нагара с чугунной сковороды, следуйте приведенным ниже инструкциям:

    В хорошо проветриваемом помещении (лучше за его пределами), а также в перчатках, чтобы защитить руки, распылите средство для чистки духовки (Easy Off, подходящее средство) на сковороду. Мы рекомендуем разместить под сковородой старое полотенце или нечто похожее, прежде чем вы начнете.

    Когда вы нанесете чистящее средство, вы можете поместить сковороду в мешок для мусора, чтобы предотвратить рассеивание нагара и чистящего средства.

    Оставьте чистящее средство на сковороде на 40 минут, в зависимости от того, насколько большой нагар на сковороде, возможно, следует оставить сковороду «киснуть» дольше.

    Более того, может потребоваться повторное применение чистящего средства. Когда вы снимите слой нагара, сполосните сковороду в горячей воде с мылом.

    Если на сковороде есть ржавчина, замочите её в тазике с раствором уксуса и воды 50/50. Используйте достаточно раствора, чтобы полностью погрузить сковороду. Позвольте сковороде «киснуть» около 30 минут, затем просушите. Легко потрите щеткой с металлической щетиной, чтобы удалить поверхностную ржавчину. Протрите старым полотенцем или бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки.

    • Как восстановить ровный слой нагара, написано выше.
    • При использовании уксуса и воды, помните:
    • Вы должны замачивать сковороду в смеси наименьшее количество времени.
    • Не оставляйте сковороду на ночь, поскольку смесь может окислять чугун.

    Обслуживание чугунной сковороды

    Всегда сушите чугунную сковороду сразу после чистки. Вы не должны оставлять чугун сохнуть естественно! Храните чугунную посуду в сухом и прохладном месте. Если вы проживаете в регионе с высокой влажностью, не накрывайте сковороду крышкой на время хранения. Возможно, именно это было причиной образования ржавчины.

    Теперь вы знаете, как правильно очистить чугунную сковороду, удалить и восстановить нагар. Мы надеемся, что ваша сковорода прослужит вам долгие годы и станет любимым инструментом в приготовлении пищи. Бабушка гордилась бы вами!

    Источник: http://meclean.ru/kak-ochistit-chugunnuyu-skovorodu

    Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара, черноты и ржавчины в домашних условиях?

    Очистить чугунную сковороду в домашних условиях нужно обязательно, так как лучшая сковорода – чистая сковорода. Именно такого принципа придерживаются многие домохозяйки, задаваясь вопросом «Как очистить чугунную сковороду?».

    Чугун – это такой материал, на котором появляется нагар или ржавчина при многолетней эксплуатации. Зато служит такая посуда верой и правдой в течение множества лет. Но и уход за ней нужен соответствующий. Особенно если у вас частенько пригорает еда.

    При использовании сковородки с нагаром для приготовления еды, мы рискуем значительно повысить шансы на развитие онкологических заболеваний.

    Поэтому нагар со сковородок необходимо счищать сразу, как только он появился. Это поможет обезопасить наш организм, а также придать посуде более-менее презентабельный вид. В нашей статье мы рассмотрим основные способы, с помощью которых можно очистить чугунную сковородку от многолетнего нагара, ржавчины и черноты.

    Нагар

    Первый и самый легкий способ избавиться от нагара на сковородках в домашних условиях – воспользоваться бытовой химией. Она как раз предназначена для этих целей, но её использование не всегда бывает безопасным, особенно если плохо смыть вещество после чистки.

    При использовании бытовой химии для очистки сковородок, необходимо пользоваться резиновыми перчатками и респиратором. Кроме того, необходимо проветривать помещение, в котором проводятся работы по очистке сковородок, так как испарения этих химических очистителей могут негативно влиять на дыхательные пути.

    Если рисковать здоровьем не хочется, а очистить сковороду от сильного нагара надо, тогда советуем воспользоваться народными средствами, которые неоднократно оправдывали себя, показывая довольно хорошие результаты.

    Чтобы очистить чугунную сковороду снаружи от нагара, можете воспользоваться паяльной лампой.

    Да, вы не ослышались. Способ слегка специфический, зато поможет снять нагар в несколько шагов, не прикладывая больших усилий. Всё, что вам необходимо сделать – направить факел включённой паяльной лампы на наружную сторону сковородки, и таким способом очистить её за 5-10 минут. Очень желательно обезопасить квартиру от пожара.

    Лучше всего проводить такую очистку только на свежем воздухе, вдали от легковоспламеняющихся предметов.

    Другой способ очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара – это использование песка. Песок необходимо насыпать в посуду, накрыть крышкой и отправить на очень медленный огонь на несколько часов. Предположительно данная процедура занимает около четырех часов. При этом возможет очень специфический запах, поэтому лучше открыть окна и включить вытяжку. После того как песок хорошенько прогреется в сковороде, его следует высыпать, а затем аккуратно постучать сковородой по твердой небьющейся поверхности. Нагар должен легко высыпаться, после чего сковороду нужно будет хорошенько промыть моющим средством.
    Ещё один способ справиться с нагаром на чугунной сковороде – использовать таблетки активированного угля. Для этого необходимо их измельчить до состояния порошка, после чего немного увлажнить сковороду и посыпать полученным порошком. Оставить на пару часов, после чего промыть с помощью чистящего средства.

    Поможет очистить чугунную сковороду от ржавчины следующий способ: в загрязненную сковороду необходимо насыпать пару ложек соли, залить это дело уксусом так, чтобы он покрыл дно полностью, после чего поставить сковороду на огонь и дождаться, пока раствор закипит.

    После этого добавьте чайную ложку соды, перемешайте всё это и спустя 15 минут снимите сковородку с огня. Промойте её холодной водой с использованием чистящего средства, и она будет блестеть.
    Также можете воспользоваться универсальным средством для очистки чугунной сковороды от ржавчины в домашних условиях – уксусом.

    Для этого необходимо развести уксус с водой в пропорции 1:3, после чего залить данный раствор в сковородку и поставить на небольшой огонь. Прогревать жидкость в сковороде нужно не менее трех часов, постоянно контролируя её уровень и доливая раствор, если он сильно испарился.

    При этом может сильно разить уксусом на всю квартиру, поэтому желательно закрыть все двери в жилую часть квартиры, а также открыть окна. После того как вы избавитесь от нагара, подобным образом нужно будет прокипятить в сковороде соляной раствор, чтобы избавиться от запаха уксуса.


    Для того чтобы не пришлось прилагать больших усилий для очистки чугунной сковороды, постарайтесь всегда уделять несколько минут посуде сразу после еды. Это значительно уменьшит возможность появления трудновыводимых загрязнений, а если они все-таки появятся, то их будет проще удалить.

    Чернота

    Очистить чугунную сковороду от черноты в домашних условиях можно следующим способом: найдите широкий таз, в который поместится сковорода, налейте в него воду, добавьте туда одну пачку кальцинированной соды и две бутылки силикатного клея.

    Таз поставьте на плиту и доведите до кипения на большом огне. Кипятить чугунную сковороду в полученном растворе следует до тех пор, пока результат не станет вас удовлетворять.

    После этого просто промойте сковороду моющим средством, и она будет как новенькая!

    Источник: http://xcook.info/vopros-otvet/kak-ochistit-chugunnuju-skovorodu.html

    PlaceClean
    Добавить комментарий